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Mote de Queso
Mote de Queso
  • Gastronomía
  • El mote de queso es una sopa tipica de la Costa Caribe colombiana, originaria de los territorios Zenúes, hoy departamentos de Sucre y Córdoba. Se prepara con ñame, preferiblemente espino o de espina (o en su defecto ñame criollo ), queso costeño duro (en cuadritos), ajo, cebolla, jugo de limón y hojas de bleo (arbusto cuyas aromáticas hojas son imprescindibles en la preparación).
    Es mi comida tipica preferida, me alegro cuando Josefa lo prepara, que lo hace deliciosa, es tan cremoso y ese saladito a queso, mmm.
  • Salvado por
    AMAURY CASTAÑO
  • Hace 7 años, 7 meses
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